Однофазные наноразмерные порошки Sr$_{2}$FeMoO$_{6-\delta}$ с различной степенью $Р$ сверхструктурного упорядочения катионов Fe$^{3+}$ и Mo$^{5+}$ были получены цитрат-гель-методом при pH = 4, 6, 9 ($Р$ = 65% для pH = 4, $Р$ = 51% для pH = 6 и $Р$ = 20% для pH = 9). Методами рентгенофазового, термогравиметрического анализов, атомно-силовой, сканирующей электронной микроскопии (АСМ, СЭМ) и динамического рассеяния света (ДРС-анализ) изучена последовательность фазовых превращений, установлены температурные интервалы образования и растворения сопутствующих фаз SrMoO$_{4}$, SrCO$_{3}$ и Fe$_{3}$O$_{4}$. На основании изучения последовательностей фазовых превращений при кристаллизации ферромолибдата стронция цитрат-гель-методом с pH = 4 исходного раствора были отработаны комбинированные режимы синтеза однофазного соединения Sr$_{2}$FeMoO$_{6-\delta}$ со средним размером зёрен 50–120 нм и максимальной ($P$ = 88%) степенью сверхструктурного упорядочения катионов железа и молибдена. Согласно данным РФЭС анализа в полученных порошках Sr$_{2}$FeMoO$_{6-\delta}$ установлено смешанное валентное состояние катионов железа и молибдена, при котором с увеличением рН концентрация Fe$^{2+}$ растёт, а концентрация Fe$^{3+}$ уменьшается. Согласно данным температурных зависимостей намагниченностей, полученных в ZFC- и FC-режимах, в порошках ферримагнетика Sr$_{2}$FeMoO$_{6-\delta}$ установлено нестабильное суперпарамагнитное состояние при Т < 19 К. Обнаружено, что внешнее магнитное поле, превышающее значения магнитного поля анизотропии, стимулирует переход в наноразмерных зёрнах из метастабильного суперпарамагнитного состояния в стабильное суперпарамагнитное состояние. При этом в порошках при pH = 4 количество наноразмерных зёрен больше, чем при pH = 6 и 9, что обусловливает их большую намагниченность при Т = 4,2–19 К.