В этой работе было исследовано влияние размера зерна и температуры деформации на механические свойства и поведение при разрушении аустенитной нержавеющей стали 316L (АСС). Холодная, теплая и горячая деформация проводилась при температурах 25, 500 и 800°C при скорости деформации 1$\cdot10^{-3}$ с$^{-1}$. Результаты показали, что прочность и индекс деформационного упрочнения всех образцов уменьшались с повышением температуры испытания, однако уменьшение прочности и индекса деформационного упрочнения у крупнозернистых образцов меньше, чем у более мелкозернистых образцов. Это происходит из-за динамического деформационного старения (DSA), происходящего в крупнозернистых образцах, которые после испытаний при 500 или 800°C показали более выраженное зубчатое поведение из-за взаимодействия подвижных дислокаций и растворенных атомов.